長命草

そもそもポリフェノールとは?

長命草はポリフェノール豊富なことでで有名ですがそもそもポリ

フェノールとはなんでしょう?

ポリフェノールが有名になった理由はフランス人の死亡率が関係

ています。フランス人は脂肪分(動物性脂肪やチーズなど)を多

く摂取しているにもかかわらず心臓病、脳梗塞や動脈硬化で死

亡する率が低い事からフランス人に馴染み深いワインが注目さ

れてその中の成分であるポリフェノールが動脈硬化などに効果

があると発表されたのです。その後、ポリフェノールの研究は進

められ現在では抗アレルギー作用、殺菌作用など様々な効果

があることが発表されています。

~日々のしまだより~




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