長命草
そもそもポリフェノールとは?
長命草はポリフェノール豊富なことでで有名ですがそもそもポリ
フェノールとはなんでしょう?
ポリフェノールが有名になった理由はフランス人の死亡率が関係
ています。フランス人は脂肪分(動物性脂肪やチーズなど)を多
く摂取しているにもかかわらず心臓病、脳梗塞や動脈硬化で死
亡する率が低い事からフランス人に馴染み深いワインが注目さ
れてその中の成分であるポリフェノールが動脈硬化などに効果
があると発表されたのです。その後、ポリフェノールの研究は進
められ現在では抗アレルギー作用、殺菌作用など様々な効果
があることが発表されています。