ツボクサ

ツボクサ(ペニーワート)のジュース

薬草として単品で食べたりサラダ、ヌードルなど様々な使い方がなされています。 また喉の渇きを抑える効果があるようで夏には缶ジュースが良く売れるそうです。ムエタイの選手は試合後、早く回復するとの事で愛飲されているようです。タイの人には大人気のツボクサジュースです。

■写真はセリ科ツボクサ属のアマゾンチドメグサ


~日々のしまだより~




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